fbpx

Mat

Oppskrifter på smakfulle retter med sjøkreps

Brødrene Berggren fikk utfordringen med å gi oss noen tips til varierte og smakfulle retter med sjøkreps.

Les mer..

Smakfulle retter med lokal sjøkreps

Vi ga Brødrene Berggren en ny utfordring: tips til varierte og smakfulle retter med sjøkreps. Resultatet var fantastisk, det kan vi bekrefte.

Les mer..
Foto av ovnsbakt breiflabb. Foto: Håkon Nordby

Grillet fisk og smaksrikt tilbehør

Å grille er populært på sommeren. Vi har fått tips fra Brødrene Berggren til grilleretter med fisk, med fortryllende gode smaker.

Les mer..
Foto av helgrillet piggvar hos Brødrene Berggren.

Oppskrifter på sommerens smakfulle fiskeretter

Sjekk ut oppskrifter på sommerens slagere: Helgrillet piggvar, marinert breiflabbhale og rogndipp til potetgull eller grissini. Brødrene Berggren gir deg tipsene.

Les mer..
Foto av krabbefat

Slik renser du krabbe

Diskansvarlig Sveinung hos Brødrene Berggren gir følgende tips for rensing av krabbe:

Les mer..

Oppskrifter på sommerens krabbe-retter

Sjekk disse oppskriftene på krabbe-retter, som skaper magi på hytta eller hjemme i sommer!

Les mer..
Foto av kokk hos Børdrene Berggren med kraggefat

Krabbe-magi

Brødrene Berggren gir tips om hvordan du kan trylle frem enkle og smaksrike retter av krabber.

Les mer..

– Store ting skjer i Oslofjorden

Det har vært mye fokus på at torskebestanden i Oslofjorden plutselig er borte. Men dette er ikke et torskeproblem. Det er et økosystemproblem.

Les mer..

Høsten er tid for skattejakt

Noen kler seg i regntøy og tar med seg børsa til skogs. Andre står i vadestøvler og hiver ut kroken. Stian Dursett trosser årstidens lumske bølger for å hente opp noe av det beste naturen har å by på. Årets hummerfiske er årets høydepunkt.

Les mer..

Felles fiskelykke

Hun elsker å tilberede fisk og er opptatt av ferske råvarer. Han tar imot fisk rett fra båten og bearbeider den umiddelbart. En bedre match kan vanskelig tenkes.

Les mer..

Mat levert på hyttedøra

Hvorfor kaste bort en fin dag med å reise til byen for å handle dagens måltider? Butikken kommer jo like gjerne til deg!

Les mer..

Stillehavsøsters – et miljøproblem

Dette må myndighetene ta på alvor. Det voldsomme omfanget av stillehavsøsters representerer et alvorlig miljøproblem.

Les mer..

På sjø´n for å hente mat

Det er kanskje billigere å kjøpe det i fiskebutikken. Men sjøkreps, hummer og annet snadder fra havet smaker enda bedre når du fanger den selv. Dessuten er det jo mye morsommere.

Les mer..

Gastronomiens høyloft

Hva med en kopp kaffe foran peisen i fjøset? Eller en bedre middag på høyloftet? Fra potetkjelleren kan du bestille fra et rikholdig vinutvalg, og i stallen er det god plass til et større selskap, om det er ønskelig.

Les mer..

Fanger delikatesse med klesklype

De små, grønne krabbene ungene fanger med en klesklype, er blitt kokkens store favoritt.

Les mer..